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開個海鮮店利潤高嗎?
時間:[2019-07-19]????來 源:未知???? 作 者:特許經營第一網??點擊:

開個海鮮店利潤高嗎?關于這個問題,其實是不能一概而論的,因為目前市面上的海鮮店檔次分級比較明顯,有那種幾張桌子,一個小門面或者一個流動攤點的大排檔;也有裝修奢華,店面面積基本都在一二百以上平方的高檔海鮮店。

這兩類店鋪所售的產品不同,投資同樣不同,前者的投資可能只需要花上十幾二十萬,后者的投資會接近百萬以上,這樣所帶來的的利潤差距也是較大的。

就普通的大排檔海鮮店來講,因為投資不大,海鮮產品以普通常見的品種為主,也不需要花費太多的人力資本,只要辛苦一點努力去做,最后帶來的利潤是不會差的。

據市場調查得知,像一種叫黃蜆子的海鮮產品,成品售價是在30元左右,但實際上進價不超過12元一斤,并且二斤的量可以炒三盤,不管是水煮還是燒烤、辣炒,一盤的成本也不會超過十塊錢,這樣算下來,利潤高達200%。

另外,在海鮮店里最常見的蝦類產品,光是一只蝦的利潤有時候就可以達到1元左右,做得好的店鋪一天賣個幾千上萬只不是事,這樣一天下來的利潤就非常高了。

總之,哪怕就是海鮮大排檔的店鋪,一個月的經營額都可以達到三四萬,這里面的利潤就算按百分之五十算也有一二萬。

不過,高利潤的同時也是伴隨著風險的存在。

因為海鮮是易損耗的產品,保鮮時間短,一般當天賣不出去,第二天就全死了。

也許會有些不良商家繼續用死的海鮮做生意,但那做出來的味道肯定是不如新鮮食材的,并且也不安全,對于店鋪的長期發展和口碑很不利。

而在那種海鮮餐廳里,選用的食材檔次較高,比如說海參、多寶魚、秋刀魚、大龍蝦、海參、螃蟹、鮑魚這些,再經過他們的精心加工,可以把它們賣到幾十上百一份。

像大家最熟知的澳洲大龍蝦,它的成本價差不多是200元到250每斤,但實際成品售價高達600到1000 ,這利潤率也是十分高了。

總的來講,海鮮店的利潤很高,但還是那句話,高利潤伴隨著高風險,真正想要進入海鮮行業的朋友,一定要找到的穩定的海鮮供貨渠道,要好好用心經營店鋪。

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